The Dock Hotel

Mat, dryck, logi och SPA - med Södertäljes bästa utsikt

Next section

Plats

Ekdalsgatan 8, Södertälje

Bransch

Restauranger

Om projektet

Skybar hos Södertäljes nya pärla

I Södertälje centrum har The Dock Hotel öppnat upp i det nybyggda 14 våningar höga huset vid kanalen. Här finns 183 rum, 6 konferenslokaler, bio och 2 restauranger. På Jackie´s i markplan, serveras frukost, dagens lunch och middag med storstadsinfluenser i bistrostil. Högst upp i huset ligger Birds Eye Skybar som öppnar på eftermiddagen, där man avnjuter bland annat dryck, sharing plates och pizza ihop med den ljuvliga utsikten. I juni är det även premiär för hotellets SPA i 2 våningar på 1400 kvm, med inom-och utomhuspool, bastu och mycket plats för avkoppling. The Dock Hotel tillhör Winn Hotel Group - en svensk hotelloperatör som utvecklar och driver hotell med fokus på starka destinationer, tydliga koncept och hög gästupplevelse - som ska väcka positiva känslor att ta med sig hem.

Rostfritt restaurangkök med Stayhot värmelampor

Samarbetet med Perfecta Storkök har fungerat väldigt bra. De har levererat hela vårt storkök med stor flexibilitet, tydligt lösningsfokus och ett mycket trevligt bemötande. En partner vi gärna rekommenderar vidare!

Peter Westin, Teknisk Chef och Fastighetsutvecklare på Winn Hotel Group AB

perfectas leverans

Utrustning till tre barer och två kök

I gatuplan så levererade vi utrustning till köket, diskrum, två barer och en kaffestation i receptionen. I sky baren till bar, det öppna köket med pizzaugn, kaffestation och diskrum. Kylbänkar - vissa lackerade, vissa med glasfronter i lådorna och en pizzakylbänk samt tre olika utföranden på vinkylar kommer alla från Kema Storkök som även producerat de rostfria bänkarna i kök och barer. Underbänkfrysar från Tefcold. La Pavoni Espressomaskiner från Smeg och pizzaugn från Eld & Lågor. I köken står spislinjer från Berto´s, ugnar och iVario kombibord från Rational, induktionsspis från Fribergs, fritöser från FriFri och salamandrar från Palux. Värmelampor Trattoria från Stayhot, ismaskiner från NTF och Hoshizaki och hyllsystem i kyl- och frysrum och förråd från Hupfer. I diskrummet tunneldik och huvdiskar från Wexiödisk. Snygga och hållbara spisblandare och förspolningsduschar från Echtermann. Till det här projektet levererade vi även professionella tvättmaskiner från Miele till tvättstuganoch omklädningsskåp till omklädningsrummen.

Kökskonsult: Kökspennan
Arkitekt: Spik Studios

Behöver du också hjälp med din verksamhet?

Kontakta oss

Våra projekt

Alla projekt

Restaurang

Privat företagsrestaurang by ISS

Företagsluncher med det lilla extra

Läs mer om projektet

Bar

Restaurang

Frantzén

Den första av Björn Frantzéns 3stjärniga restauranger

Läs mer om projektet

FAQ

Relaterade frågor

Här samlar vi våra vanligaste frågor och svar. Om din fråga inte finns besvarad är du varmt välkommen att kontakta oss.

Frågor och svar

Vad kostar det att bygga restaurang?

Kostnad för att utrusta en restaurang kan skilja sig mycket åt beroende på vilken inriktning och vilka fabrikat man tänker sig. Läs vår artikel med riktilinjer:

Artikel

Vad ingår i projektering av ett restaurangkök?

Projektering av ett restaurangkök omfattar planering och utformning av köket utifrån verksamhetens koncept, meny, kapacitet och arbetsflöden. Målet är att skapa ett effektivt, ergonomiskt och driftsäkert kök som uppfyller både verksamhetens behov och gällande myndighetskrav.

En projektering omfattar vanligtvis:

Behovsanalys och rådgivning
Kökslayout och arbetsflöden
Val och dimensionering av storköksutrustning
Planering av ventilation, kyla och el
VVS- och avloppsanslutningar
CAD-ritningar och tekniska underlag
Samordning med arkitekter, konsulter och entreprenörer
Planering av installation och driftsättning

På Perfecta Storkök erbjuder vi kompletta projekteringstjänster för restauranger, hotell, caféer och storkök. Vi följer projektet från den första idén till färdig installation och säkerställer att köket blir funktionellt, energieffektivt och anpassat för verksamhetens långsiktiga behov.

Projektering

Hur väljer man energieffektiv köksutrustning?

När du väljer energieffektiv köksutrustning bör du titta på hela livscykelkostnaden – inte bara inköpspriset. Moderna maskiner med låg energi- och vattenförbrukning kan ge betydligt lägre driftskostnader över tid samtidigt som de bidrar till en mer hållbar verksamhet.

Vid val av utrustning är det viktigt att ta hänsyn till faktorer som energiförbrukning, kapacitet, återvinning av värme, vattenförbrukning och hur väl utrustningen är anpassad till verksamhetens behov. Rätt dimensionerad utrustning som används på rätt sätt är ofta den mest energieffektiva lösningen.

På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att välja energieffektiv storköksutrustning som kombinerar hög prestanda, låg energiförbrukning och lång livslängd, vilket bidrar till både lägre driftskostnader och minskad miljöpåverkan.

Försäljning

Hur ofta bör restaurangutrustning underhållas?

Hur ofta restaurangutrustning bör underhållas beror på typ av utrustning, hur intensivt den används och tillverkarens rekommendationer. Generellt rekommenderas förebyggande service minst en gång per år, medan utrustning med hög belastning, som diskmaskiner, kombiugnar och kylsystem, ofta kan behöva tätare kontroller.

Regelbundet underhåll minskar risken för driftstopp, förlänger utrustningens livslängd, förbättrar energieffektiviteten och säkerställer att utrustningen fungerar säkert och med bibehållen prestanda. På Perfecta Storkök hjälper vi våra kunder att planera service och underhåll för att skapa en trygg och driftsäker köksmiljö.

Läs mer om service och underhåll

Hur väljer man rätt storköksutrustning för en restaurangkedja?

Man väljer rätt storköksutrustning för en restaurangkedja genom att utgå från koncept, meny, kapacitet och möjligheten att standardisera lösningen mellan flera enheter. Utrustningen bör vara driftsäker, energieffektiv, enkel att använda och anpassad för samma arbetsflöde i varje restaurang.

För kedjor är det särskilt viktigt att välja utrustning som kan skalas upp vid expansion, ger jämn kvalitet oavsett enhet och har god tillgång till service och reservdelar. Perfecta Storkök hjälper restaurangkedjor med projektering, utrustningsval, installation och samordning av kökslösningar i hela Sverige.

Kedjekund